Tag: yoğurtlu meze
Sofra Sohbetleri / 19 Nisan 2026
Rakıya Eşlik Edenler: Közname Menüsünde 36 Mezenin Antolojisi
Közname menüsündeki Rakıya Eşlik Edenler bölümündeki 36 farklı mezenin antolojik bir turu.
Sofra Sohbetleri / 19 Nisan 2026
Cevizli Havuç Tarator: Sofranın Tatlımsı Sessiz Mezesi
Közlenmiş havuç, iri doğranmış ceviz, süzme yoğurt: cevizli havuç taratorun yapımı ve sonbahar sofrasındaki yeri.
Sofra Sohbetleri / 19 Nisan 2026
Yoğurtlu Semizotu: Yaz Sofrasının Sakin Yıldızı
Yoğurt, sarımsak ve taze semizotu: yaz sofrasının klasik yoğurtlu mezesi ve rakıyla kurduğu ince denge.
Sofra Sohbetleri / 19 Nisan 2026
Atom Sosu: Ankara Sofrasında Küçük ve Yüksek Sesli Bir Şiir
Atomun hikâyesi: süzme yoğurt, kavrulmuş pul biber, kızgın tereyağ ve rakı sofrasındaki tempo yükseltici rolü.
Copyright © Közname. All Rights Reserved.
