Tag: köz

Name: Közname – Tepe Prime
Address: Mustafa Kemal Mah., Dumlupınar Blv. No: 266/3, Çankaya, Ankara, 06510, TR
Telephone: +905325696263
Price range: $$$

Sofra Sohbetleri / 19 Nisan 2026

Kuzu Pirzolanın Zaman İşçiliği: Köz Ateşinde Bir Klasik

Kuzu pirzolanın arkasındaki disiplin: et seçimi, sade marine, közün sıcaklığı ve dinlendirme. Közname köz sofrası rehberi.

Sofra Sohbetleri / 19 Nisan 2026

Her Közde Bir Hikâye: Ateşin, Ustanın ve Ankara Sofrasının Hafızası

Közün anatomisi, ustanın eli ve Ankara meyhane mangalının sofraya taşıdığı hafıza: Közname Tepe Prime sofrasında ateşin hikâyesi.